Not Dog?

Mês de Junho é o mês das festas Juninas e elas acontecem em diversos estados brasileiros.

Um dos tradicionais pratos aqui no Sul do País é o Cachorro Quente, também conhecido como Hot Dog, que é uma comida típica dos Estados Unidos em que se coloca salsicha dentro de um pão sovado. O cachorro quente tornou-se muito famoso mundo afora.

No Brasil existem inúmeras versões de  cachorro quente, há aqueles que colocam purê, outros adicionam farofa, milho, ervilha e batata palha. E existem as versões vegetarianas e veganas, onde no mercado já existem disponíveis as salsichas vegetais.

Além desta opção já existente, gostaria de apresentar aqui uma nova forma de consumo “alternativo a salsicha”. Na verdade é o preparo de uma marinada de cenoura cozida e selada, por isso o terno “Not Dog”.

Essa opção de usar a cenoura no cachorro quente é tão saborosa que surpreende até quem é fã de carne. Aqui a idéia e substituir a salsicha pela cenoura cozida e marinada. E só preparar o molho de sua preferência e acompanhamentos como batata palha, farofa, milho, ervilha, cogumelos salteados e se deliciar.